奥门永利总站网址百草味下一步要做,百草味那

作者: 财经新闻  发布:2019-06-15

尽管15年了,但依然有人不时叫错百草味的名字。

新京报讯近日,在百草味电商十周年庆典上,休闲零食巨头品牌百草味联合创始人王镜钥明确了百草味未来发展的角色界定。这家在过去10年间取得业绩217倍增长的休闲零食品牌将致力于打造品牌的新体验战略:为消费者的美好生活提案。

这个转型线上后7年实现了174倍销售额增长,至2018年已然累计5500万用户、SKU一度达到近700个的休闲零食品牌,似乎比较容易被贴上“低调王者”的标签:对比行业三强,它不及三只松鼠“萌而有趣”,也不比良品铺子线下店多。

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但2018年变换悄然已起。在完成品牌第四次升级后,百草味全面开启了“全渠道、全品类、全人群”的发展战略,布局新零售和爆品战略,进击新模式,一系列动作直奔100亿目标。

百草味以“行业模式探索者”的角色,在2010年完成电商转型,多维度创新探索。下一个十年,面对休闲食品3万亿的市场空间,百草味再度刷新发展理念——做“社会资源组织者”。百草味将着重打造前端能力,把握消费者洞察的脉搏,为更多的人提供零食生活的解决方案。

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过去十年:探索发展,打好基本功

正如百草味联合创始人王镜钥在2018年度“造时代·网易态度公开课制造主题季”演讲上发表的宣言:过去15年,百草味承担着“行业模式探索者,食品安全布道者”的角色,一直埋头做产品,而接下来,百草味将不再低调,全力进击。

过去的电商十年,是百草味快速增长的十年。除了不断增长的用户群体,其增长速度也有目共睹。百草味业绩数据显示,2018年全渠道营收50亿元,对比2011年的2300万元,实现217倍的业绩增长。

“探索者”:进击3.0时代

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百草味是谁,做什么的,做得怎么样?

业绩增长的核心贡献力来自产品创新。百草味介绍,旗下产品从最初的坚果、果干等核心品类拓展到了目前的全品类,还创新拓展了冻干速食、乳饮等品类,全渠道产品达到近1000个SKU。过去十年,百草味围绕“以产品为基础”,确立了“让更多人吃上放心健康食品”的使命,同时,发力于软硬件端布局,在落成临江总部生产基地的基础上,建成了食品研究院和透明工厂。

对于这个三连问,如果你首先想到的是“这是一家零食加盟品牌”,或者这是一家“零食电商”,那你真的有必要刷新一下认知了。

尤其是食品研究院的成立,并行组建产品小组和食材小组,使百草味的研发创新能力得到很大提升。数据显示,2018年,百草味上架新产品达221个SKU,新品整体销售额贡献率达到近10%。其中,百草味2018年迭代上市的战略单品每日坚果,2018年全渠道累计营收近4亿元,在整个坚果品类大盘呈现放缓增长的大背景下,百草味每日坚果呈现出同比190%的增长率,成为给消费者生活场景提供解决方案的经典产品。

作为一家休闲零食品牌,于2003创立于杭州下沙大学城的百草味,至今已经走过了15个年头。

在每日坚果之外,百草味用电商十年打造了10多款亿级销售规模的矩阵产品,涵盖坚果、果干、糕点、礼盒等核心品类。

15年来,聚焦 “小零食”,百草味拥抱变化,先后完成了两次重大转型:第一次,在2010年底,百草味“壮士断腕”,大刀阔斧舍弃用线下门店,转型为互联网电商模式;第二次,在流量红利殆尽中,2018年,百草味再一次转身拥抱变化,开拓新零售,线上线下联动,开启“全品类全渠道全人群”的新模式,全力品牌3.0时代。

产品之外,企业增长也来自模式转变。对百草味来说,创变的脚步一直没有停止。2010年底,百草味大刀阔斧改革,果决舍弃160多家线下门店后,率先开启电商自有零食品牌自主研发 OEM的模式,2016年,百草味又全面创新,开启“全渠道自有零食品牌”3.0版本的商业模式迭代,在整合布局上下游产业链的同时,组建食品研究院主力布局产品研发创新能力。

细数来看,百草味用第一个7年可谓实现了160多家线下连锁店的“零食王国”梦;第二个7年缔造了174倍的业绩增长佳话;第三个7年伊始,百草味的野心是要实现“让世界任你品尝”。

同一时期,百草味的经营模式也开启变革,通过确立“食巧食美 多样多元 物有所值”的经营理念,成立了消费者研究中心、布局多品牌战略、全渠道战略等,围绕消费者布局“全品类、全人群、全渠道、全场景、多品牌”的经营模式。

如果说,百草味第一个7年是直接锁定增长目标的话,第二个7年,则是在转型中突破实现增长的。

下个十年:迭代升级,成为“社会资源组织者”

百草味联合创始人王镜钥称,第二个7年间,百草味大胆突破,率行业之先尝试互联网模式,懵懂中,探索出了一条互联网零食之路:百草味实现了渠道模式、产品模式以及组织模式的变革,让百草味开始成为一家以休闲食品研发、加工、生产、贸易、仓储、物流为主体,集线上、线下一体的综合服务型企业。

从成立至今16年来,百草味以“行业模式探索者,食品安全布道者”的角色在践行使命:让更多的人吃上放心健康的食品。“行业模式探索者”角色,需要百草味以更便捷的渠道及方式、更好的体验感,触达更多消费人群;“食品安全布道者”角色则让百草味为消费者提供安全、健康、放心的食品。

也是在这个7年间,百草味定义产品,确立了从“流量思维”向“产品思维”转变,并奠定了“爆品思维”的爆发;定义内容,从启用杨洋作为品牌形象代言人到《三生三世十里桃花》等影视植入再到“音乐节”、“吃货节”等一系列营销活动,撬动品牌声量,与消费者深度沟通情感共鸣;定义用户,通过会员权益、粉丝试吃等一系列动作,真正践行“用户至上”的核心价值观。

16年来,通过3次商业模式迭代,4次品牌升级以及食品研究院的组建成立,百草味已经打造了一套为更多人服务的体系。在创新产品的同时,百草味也继续深化角色定位。在迎来下一个十年发展期之时,百草味确立了新的角色定位——“社会资源组织者”。

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王镜钥指出,这意味着,百草味将在整个休闲零食行业体系中更多承担在前端触达消费者的角色,这可以理解为:首先,百草味将通过渠道、服务、内容、产品等维度的升级迭代及深化,更渗透更接近越来越多的大众消费人群,成为一家国民健康零食品牌;其次,百草味将从提供产品和服务为主体的休闲零食品牌,通过消费者研究、深度对话等,越来越了解消费者,逐渐转变为给他们提供新产品、新体验、新内容的引领型渠道品牌。

收割着互联网增长红利,百草味一度增长为营收40亿的零食巨头。就在进入“佳境”之时,新的零售时代来了。2016年10月,“新零售”第一次提及。紧接着,在短短一年时间内,它成为所有行业绕不开的话题。

这就需要百草味在越来越了解消费者的基础上,也能通过自身有绝对竞争力的创新迭代能力,整合越来越多的社会资源,为消费者提供更多新产品、新体验、新内容。

这一次,善于拥抱变化的百草味作为提供“享受型”消费的企业,比上一次转型更清晰的意识到,接下来的竞争将会是“毛细血管”量级比拼,需要更精准的触达,更精致的服务。

其实,百草味正在做这件事。以战略单品每日坚果为例,百草味首先通过迭代创新,将其打造为一款为消费者提供“更美好日常”的爆款,满足了不同情景下不同人群的需求;同时,它也成为一款资源整合型产品。

2018年年会上,百草味正式确立了“线上线下”联动发展的战略,开始布局新零售,重新设计“超级用户”模式,精进产品及服务,“无限度触达消费者”。

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